Au programme cette semaine :
- D’où provient ce régime ?
- Quels sont les aliments adaptés ?
- Les avantages et les bienfaits de celui-ci
- Les risques du régime Atkins
Qu’est-ce que le régime Atkins ?
Il fait parti des régimes pauvres en glucides. Il consiste à une alimentation composée majoritairement de protéines et de lipides. Le but est de pousser le corps à utiliser d’autres moyens de production d’énergie pour perdre du poids rapidement.
Le Dr.Atkins a publié son livre en expliquant l’intégralité de cette méthode en 1975.
En 2010, trois médecins, experts internationaux des régimes faibles en glucides, ont publié The New Atkins Diet for a New You qui propose une toute nouvelle façon de vivre les principes de la méthode Atkins, à la fois plus facile à suivre et plus efficace que les modèles présentés dans les livres publiés précédemment.
Comment fonctionne ce régime ?
Le régime Atkins se compose de 4 phases au cours desquelles vous réduisez votre consommation de glucides.
La première phase : elle n’autorise que 20 grammes de glucides par jour et ne dure que 2 semaines. Ce qui vaut a peu près à une pomme et une tranche de pain par jour.
La deuxième phase : pour continuer à perdre du poids, mais à un rythme plus lent, réintroduisez progressivement les aliments contenant des glucides, comme les fruits (baies), les produits céréaliers, les produits laitiers et les légumineuses. La quantité de glucides ajoutés ne doit pas dépasser 5 g par jour (en plus des 20 g de glucides de la 1ère phase). Cette phase dure jusqu’à 5 kg du poids cible final.
La troisième phase : c’est celle de la stabilisation et de la réintroduction d’un peu plus de glucides dans l’alimentation. Une fois l’objectif de poids atteint dans cette troisième phase, il devrait être stable pendant quatre semaines avant de passer à la dernière phase.
La quatrième phase : Elle doit durer toute la vie. L’apport de glucide fixé dépend de chaque personne et de son niveau d’exercice physique.
Qu’est-ce que je peux manger ?
Les aliments conseillés :
A volonté :
- Poisson
- Fruits de mer
- Viande
- Oeufs
- Beurre
- Huile
- Vinaigre
- Citron
- Olives
- Avocat
- Légumes pauvres en glucides
Avec modération :
- Fromage à pâte dure
- Légumes à teneur moyenne en glucides
Les aliments interdits :
- Contenant de la farine (phase 1 et 2)
- Céréales et produits issus de celles-ci.
- Sucre sous toutes ses formes
- Alcool
- Fruits à coque, graines, purées et crèmes issues de celle-ci
- Légumineuse (pois chiche, haricot secs etc.)
- Légumes féculents (panais, pomme de terre, patate douce, maïs, courge poivrée etc.)
- Snacks industriels / sodas
- Pain (phase 1 & 2)
Quels sont les avantages de ce régime ?
La perte de poids rapide : le régime Atkins provoque une perte de poids considérable et très rapide. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il est aussi prisé des personnes qui cherchent à perdre du poids.
La consommation suffisante en protéines : Les apports en lipides et en protéines de beaucoup de personnes sont généralement trop faibles. Le régime Atkins leur donne une place privilégiée dans son programme. Il est ainsi possible d’améliorer ses apports en bons lipides et en protéines.
La rapidité d’adaptation : Cette diète est facile à appliquer car seule la quantité de glucides doit être surveillée et maitrisée. Les autres aliments autorisés sont à consommer en général à volonté.
Mais attention aux inconvénients de ce régime Atkins !
En raison d’un apport insuffisant en glucose, le corps va se sentir fatigué. Par conséquence, ce n’est pas le meilleur régime pour perdre du poids en pratiquant de l’exercice, surtout si l’activité physique vise à s’entraîner ou à maintenir une quelconque de forme physique.
Les légumes maigres et verts sont rarement autorisés : concombres, épinards, … Le risque de carences nutritionnelles est alors présent.
En raison de ses effets nocifs sur la santé à long terme, le régime Atkins convient aux régimes à court terme. Perdre du poids en quelques jours est très efficace, il suffit de l’utiliser pour perdre du poids supplémentaire pendant quelques semaines. Ensuite, assurez-vous de rétablir une alimentation saine, équilibrée et nutritive, et n’oubliez pas de faire de l’exercice.
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